在外行人看來，餐飲業(yè)白手起家做到身價(jià)百萬千萬的不在少數(shù)，常常被認(rèn)為：這個(gè)行業(yè)入門門檻低，不需要太高的文化水平，只需要你會(huì)燒菜，甚至不用燒的太美味，能滿足大多數(shù)人的口味就能開一家餐飲店。

我有一個(gè)朋友的朋友，說自己的老家是個(gè)不大的小縣城，自己曾經(jīng)在外打工，學(xué)了一手烹飪過橋米線的手藝，雖然沒幾年，但覺得憑借自己的手藝在老家開家店不說能大富大貴，也肯定能賺錢。

過了幾個(gè)月，我再向朋友詢問，沒想到店都快開不下去了。

后來知道那位朋友老家地處較為偏僻，流動(dòng)人口并不多，平時(shí)的主要生意靠的是老客戶，更別提旁邊還有兩家老店作為競爭對手，所以開業(yè)至今生意冷冷清清，能維持店面基本運(yùn)營已經(jīng)很不錯(cuò)了。

由此可見，餐飲業(yè)雖然看似門檻低，卻也并非每個(gè)人都適合，也許有人會(huì)覺得要開好餐飲店，就必須要有充裕的資金、技術(shù)過硬的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、兢兢業(yè)業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)、精準(zhǔn)的品牌定位、優(yōu)秀的選址等等，真的必須這樣嗎？

后來那位開店的朋友關(guān)了店，回家過了個(gè)年，沒想到幾個(gè)月后，他做起了所謂的“現(xiàn)撈”。沒想到這位朋友的生意一下子就這樣穩(wěn)定了下來，老顧客越來越多，新顧客聽說他這里味道不錯(cuò)也是慕名而來。

后來有一次好不容易坐到了飯局上，酒過三巡，我還是沒能抵制住心中的好奇，問了問他是怎么突然從米線做到了“現(xiàn)撈”上面。一問之下才知道，原來他關(guān)店回家的幾個(gè)月也沒閑著，自己學(xué)習(xí)了餐飲創(chuàng)業(yè)方面的相關(guān)知識(shí)，總結(jié)了自己之前所犯的錯(cuò)。

“我當(dāng)初為了擴(kuò)大店面規(guī)模，投入了太多資金進(jìn)去，導(dǎo)致后期沒錢運(yùn)營；沒有自己的研發(fā)廚師，做不了新品，技術(shù)上的不足也讓做的菜味道上也沒能超過競爭對手；沒有品牌概念等等問題�！�

朋友一邊說一邊感嘆：“還好我后來加盟了現(xiàn)撈這種新的更為優(yōu)秀的餐飲模式，低投入、低風(fēng)險(xiǎn)、見效快，而且還有廠商在后面做品牌和安全保障，想不開好都不行�！�

所以，通過朋友這個(gè)故事，想要進(jìn)入餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)，思路得對，方法模式也得對，朋友通過現(xiàn)撈成功創(chuàng)業(yè)可以作為大家學(xué)習(xí)的一個(gè)例子吧。更多的創(chuàng)業(yè)資訊可關(guān)注私信小編。